■本年もよろしくお願いします　（2006年1月6日）
　明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いします。さて、お正月明けの体調はいかがでしょうか？
　「わかってはいたんだけど・・・やはり食べ過ぎた。」
　「注意していたはずだったのに、体調が優れない。」
　という方もいらっしゃるのではないでしょうか？そんな時、おすすめの食事をご紹介します。AOKでは、毎日昼食として食べています。

『リブレ団子汁』
　濃い目の味噌汁に、リブレフラワーの団子を入れたものです。簡単ですので是非お試し下さい。

　作り方：
　�@まず、リブレフラワーに水を混ぜ、捏ねて団子を作ります。うどんをこねる様に、少量の水を加えて良く混ぜ、更に練ります。練れば練るほど美味しくなります。少し固め位がよいようです。捏ねたものを、直径３〜４センチ位の団子にします。
　�Aお好みの野菜を具にして、濃い目の味噌汁を作ります。具はお宅にあるものでOKです。ちなみに今の時季AOKでは大根・人参・芋類・南瓜・茸類・葉物野菜・蒟蒻・油揚げ等を入れています。
　�B�Aの味噌汁に�@の団子を入れてしばらく煮込んで出来上がり。出来上がった団子汁を、熱々のうちに丼によそって召し上がって下さい。団子の数はお好みで1〜3個位でしょうか。

　AOKでは、毎日昼食にリブレ団子汁を食べ、食後に風邪予防のため、甘酒を飲んでいます。毎日同じものを食べていますが、不思議なことに飽きません。是非お試し下さい。